Orangenlinsen - Das Rezept

Orangenlinsen, die perfekte Beilage – Rezept || leckeres Superfood aus Deutschland modern interpretiert

Linsen als Linsensuppe kennt ja jeder, aber Linsen mit Orangen, also Orangenlinsen? Was für viele erst einmal nach einer seltsamen Kombination klingen mag, ist die sommerliche Interpretation eines Superfoods aus Deutschland.

Wir fanden auch, dass Orangen Linsen nach einem leckeren Sommer-Rezept klingt und deswegen haben wir uns die leckeren Orangenlinsen auch als Beilage zum Fisch gegönnt. Und so viel vielleicht schon mal vorab…KÖSTLICH 🙂Deutsches Superfood Linsen - Zutat für Orangenlinsen

Wir finden es super, wenn gesunde Nährstoffwunder – sog. Superfoods – in modernen, einfachen Rezepten genutzt werden, die lecker schmecken und Abwechslung bringen.

Orangenlinsen – lecker zu Fisch, Fleisch und als Salat

Orangenlinsen sind schnell – in ca. 15 min – zubereitet und eignen sich sowohl als Beilage zu Fisch und Fleisch, als auch, um daraus einen leckeren sommerlichen Salat zu zaubern. Das Gute ist, du kannst die Orangenlinsen kalt & warm essen. Somit ist es überhaupt kein Problem, wenn ein bisschen übrig bleibt. Du kannst es einfach am nächsten Tag als Snack essen oder mitnehmen zur Arbeit.



Und außerdem sind die Orangen-Linsen auch für Vegetarier geeignet.

Deutsches Superfood auf dem Teller – Orangenlinsen

Linsen gehören ja bekanntermaßen zu den Superfoods aus Deutschland (wenn du wissen willst, was es mit den Superfoods auf sich hat, dann schau mal hier: Linsen – Die Power-Hülsen| Superfood aus Deutschland) und in der Kombination mit Orangen, den Vitamin C Bomben, hast du im Handumdrehen ein leckeres und zugleich super gesundes Gericht.

Die Nährwerte der Orangenlinsen sind überzeugend: Pro Portion Orangenlinsen ca. 260 kcal (135 kcal / 100g). Die proteinreichen Orangenlinsen bringen es auf 16g Eiweiß und 38g Kohlenhydrate bei gerade mal 4 g Fett.

Aber was noch viel wichtiger ist: Orangenlinsen schmecken einfach nur lecker.fruchtiges Rezept für Orangenlinsen

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Zutaten für 2-3 Portionen Orangenlinsen

· 2 Orangen

· 1 mittelgroße weiße Zwiebel

· 200 g rote Linsen

· 175 ml Wasser

· 1 EL Rapsöl

· Salz und Pfeffer nach Bedarf

Variation: Du kannst die Orangenlinsen statt mit roten Linsen auch mit gelben Linsen machen.

Zubereitung für Orangenlinsen

Rezept Orangen Linsen mit frischen OrangenstückenEine der Orangen auspressen und die andere Orangen schälen und das Fruchtfleisch würfeln.

Dann die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, gib die Zwiebel-Ringe hinzu und dünste sie bis sie glasig sind.

Nun das Wasser und den Saft der Orange hinzugeben und kurz aufkochen lassen.

Dann die Linsen einrühren und bei kleiner Hitze ziehen bis die Linsen alle Flüssigkeit aufgesaugt haben. Gelegentlich umrühren.

Jetzt kannst du das gewürfelte Furchtfleisch der zweiten Orange hinzugeben und kurz erhitzen.

Zum Schluß einfach die Orangenlinsen noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist das leckere Gericht.

gedünsteter Fisch mit OrangenlinsenTipp: Wenn du die Orangenlinsen etwas würziger möchtest, kannst du kurz vor Schluß noch ein paar rote Pfefferkörner hinzugeben (ca. 1-2 TL).

Hinweis: Die Orangenlinsen passen hervorragend zu Fisch und Fleisch oder du zauberst dir einfach einen leckeren Salat und nutzt die Orangenlinsen als „Salat-Zutat“.

Viel Spaß beim Nachkochen & guten Appetit!

Wenn du bei Linsen auf den Geschmack gekommen bist, probier auf jeden Fall auch das super leckere Rezept für Linsen Dal aus.

Für weitere leckere Rezepte schau auch auf  »unserer Food-Seite« vorbei.

Ich freue mich über dein Feedback, deine Kommentare zu unserem Rezept für die gesunden & leckeren Orangen-Linsen und deine Anregungen.

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Und jetzt, lasst es euch schmecken!

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