Rezept Kartoffelbällchen für Kinder - Familienkost

Rezept Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat – geeignet ab 1. Jahr – einfach & gesund – ideal als Familienkost

Die Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat sind gesund, schnell gemacht und gesund. Kinder können die Kartoffelklößchen gut mit den Händen essen – wenn das zu Hause erlaubt ist. Bei uns ist es mit 12 Monaten erlaubt, denn das Essen mit dem Löffel klappt noch nicht so gut. Ansonsten sind die Kinder Kartoffelbällchen so weich, dass die Kleinen sie auch toll mit dem Löffel zerteilen und essen können.

Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat – ideal ab dem 1. Lebensjahr

Die Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat kannst du am Besten aus Kartoffeln vom Vortag zubereiten. Selbstverständlich kannst du auch frische Kartoffeln aufsetzen und dann weiterverarbeiten. Die Zutaten für die Kinder Kartoffelbällchen hat man in der Regel zu Hause, ansonsten ist das Grundrezept auch leicht veränderbar.

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  • Teller, Becher, Schale und Besteck…alles mit dem lächelnden Tiger.*

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Zutaten für Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat

Für 25 kleine Kinder Kartoffelbällchen

Das Grundrezept:

· 600 g Kartoffeln (mehlig kochend)

· 250 g Vollkornmehl

· 100 g Hartweizengrieß

· 1 Ei

· 20 g weiche Butter

Deine Lieblingsgemüsekompenente, wir nehmen z.B. gerne:

· 400 g Spinat

· frische oder TK-Kräuter, wie Petersilie

Wer mag: eine Prise Salz (ich koche überwiegend salzfrei bzw. salzarm, aber das ist natürlich jedem selbst überlassen. Lies dazu doch auch unseren Artikel zum bewussten Umgang mit >>Salz für Kinder<<

Zubereitung der Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat

Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Falls du Kartoffeln vom Vortag hast, fällt dieser Schritt natürlich weg. Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken oder stampfen.

Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat

Die Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat sehen nicht nur gut aus, sondern haben für die Kleinen auch eine tolle Größe.

Das Gemüse dünsten und unter den Teig mischen. Wenn du Spinat verwendest, achte darauf, dass du die Blätter in kleine Stücke schneidest. Zu lange Blätter bleiben wie Spaghetti womöglich im Hals stecken.

  • Ein super Kochbuch mit Kindern und unser derzeitiger Favourite.*

  • Die vegetarische Version unseres Favourites…tolle Ideen ohne Fleisch.*

  • Aus der „Lotta“-Reihe: Dieses tolle Kochbuch mit leckeren Rezepten.*

Nun Mehl, Hartweizengrieß, das Ei und die Butter unterkneten. Der Teig für die Kinder Kartoffelklößchen mit Spinat sollte so trocken sein, dass du ihn gut mit feuchten Händen oder zwei Teelöffeln formen kannst. Zusätzlich Waser oder Mehl untermischen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.

Tipp: Ich mische manchmal auch noch 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse unter und reduziere die Mehlmenge entsprechend. Das gibt den Kinder Kartoffelbällchen den letzten Pfiff und das Öl aus den Nüssen ist gesund.

Jetzt aus dem Teig die kleinen Kinder Kartoffelbällchen formen und im kochenden Salzwasser garen. Die Kartoffelklößchen für Kinder sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Nun kannst du die Kinder Kartoffelbällchen am Besten mit einem Schaumlöffel abschöpfen und kurz abtropfen lassen.

Kinder Kartoffelklößchen auf Teller

Was eignet sich als Beilage zu den Kinder Kartoffelbällchen mit Spinat

Als Beilage eignen sich gedünstetes Kohlrabigemüse und Kräuterquark super. Einfach Quark, etwas Milch, frische oder TK-Kräuter nach Wahl und etwas Zitronensaft vermengen bis ein zähflüssiger Dip entsteht.

Frohes kochen und guten Appetit!

Für weitere leckere, kindergeeignete Rezepte schau auf  » Rezepte fürs Kind «. Tolle Tipps & Rezepte findest du auch in unserem derzeit absoluten Lieblings-Kochbuch mit Kind* . Hier gibt es unzählige alltagstaugliche Rezepte mit Zutataten, die man zu Hause hat und Ideen, die schnell zubereitet sind.

Wenn du noch mehr Infos zum Thema Familienkost suchst, schau doch mal im Artikel >> Familienkost einführen <<.

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